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Rhum à ranger

mercredi 25 juillet 2007, par administrateur

Petit apéro sympa festif, le rhum arrangé aux épices fait un peu mal si on en abuse...

La recette

- 1 litre de rhum (en enlever un peu pour par exemple faire des crèpes)
- 2 batons de cannelle
- 2 batons de réglisse
- 1 gousse de vanille fendue
- 1 clou de girofle
- 2 grains de poivre noir

Mettre les épices dans le rhum et secouer.

Laisser macérer minimum 3 mois (en secouant toutes les semaines).

Déguster 1/3 de sucre de canne liquide, 2/3 de rhum arrangé, dans de petits verres à vodka par exemple (pour en prendre plusieurs).

Ou trouver les ingrédients

Les batons de cannelle, chez Ducros, c’est super cher, alors que chez les épiciers "chinois" ou "arabes", ça coute quasiment rien.

Les batons de réglisse peuvent se trouver en pharmacie.

La gousse de vanille, mieux vaut en prendre une bonne même si c’est un peu cher, parce qu’elle peut servir pour plusieurs rhum à la suite ou pour faire de la semoule ou autre...

La girofle et le poivre, c’est en sus et pas obligatoire, mais ça rajoute un petit truc...

A consommer avec modération !